{"id":20517,"date":"2026-05-12T11:08:54","date_gmt":"2026-05-12T09:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/farineracoromina.com\/?p=20517"},"modified":"2026-09-24T08:50:56","modified_gmt":"2026-09-24T06:50:56","slug":"visita-moulin-de-colagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/2026\/05\/12\/visita-moulin-de-colagne\/","title":{"rendered":"Visita Moulin de Colagne"},"content":{"rendered":"

Visitas con clientes: la importancia de conocer desde dentro el proceso de la harina. Visita a Moulin de Colagne<\/strong><\/span><\/h1><\/h1><\/div><\/div><\/div>

Acercar el molino al profesional<\/h2><\/h2><\/div>

En Farinera Coromina siempre hemos entendido que una harina no se explica solo desde el resultado final. Detr\u00e1s de cada saco hay una selecci\u00f3n de trigos, decisiones t\u00e9cnicas, procesos de molienda y una manera concreta de trabajar el cereal.<\/p>\n

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Porque comprender una harina empieza mucho antes de entrar en el obrador.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>

Conocer el proceso desde dentro<\/span><\/h2><\/h2><\/div>

Por eso organizamos regularmente visitas llevando a nuestros clientes tanto a nuestras instalaciones como a las de nuestro socio Moulin de Colagne, en Loz\u00e8re (Francia). Jornadas pensadas para compartir conocimiento<\/strong>, acercar el molino al profesional y entender, desde dentro, todo lo que hay detr\u00e1s de una harina de calidad<\/strong>.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n visitamos Moulin de Colagne junto a diferentes clientes para acercarles su manera de trabajar el cereal y mostrarles c\u00f3mo cada decisi\u00f3n del proceso influye en el comportamiento final de la harina.<\/p>\n

Durante la visita, los asistentes pudieron recorrer las instalaciones, conocer diferentes puntos del proceso de molienda, observar el tratamiento del cereal y entender c\u00f3mo la selecci\u00f3n de variedades de trigo, los est\u00e1ndares de calidad<\/strong> y los distintos procesos t\u00e9cnicos influyen directamente en el resultado final.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Compartir conocimiento entre profesionales<\/span><\/h2><\/h2><\/div>

Nuestro socio Moulin de Colagne trabaja con molienda a la piedra a trav\u00e9s del sistema SODER, una tecnolog\u00eda que permite controlar el proceso de molienda y trabajar el cereal con un enfoque propio, obteniendo harinas con caracter\u00edsticas y comportamientos diferenciados.<\/p>\n

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Entender el origen permite interpretar mejor la harina y tomar decisiones con m\u00e1s criterio en el obrador.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div><\/div>

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En Farinera Coromina creemos que acompa\u00f1ar al cliente tambi\u00e9n significa compartir conocimiento. No solo ofrecer harinas de calidad, sino ayudar a comprender todo lo que hay detr\u00e1s de ellas: desde el origen del trigo hasta el proceso de molienda y su aplicaci\u00f3n final en panader\u00eda.<\/p>\n

Porque cuando se conoce el origen, se entiende mejor la harina.<\/p>\n<\/div>

M\u00e1s all\u00e1 de la parte t\u00e9cnica, estas jornadas tienen tambi\u00e9n un valor humano muy importante. Son espacios donde compartir experiencias, dudas y maneras de trabajar entre profesionales que viven el oficio con la misma inquietud y exigencia.<\/p>\n

En Farinera Coromina creemos que acompa\u00f1ar al cliente tambi\u00e9n significa compartir conocimiento<\/strong>. No solo ofrecer una harina, sino ayudar a entenderla, interpretarla y sacar el m\u00e1ximo rendimiento de ella en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

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Porque cuando se conocen de cerca nuestros procesos y tambi\u00e9n los de Moulin de Colagne, se entiende mejor el valor que hay detr\u00e1s de cada harina. Y es ah\u00ed donde todo cobra sentido: el trabajo, el criterio, la calidad y la manera de interpretar el cereal.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Queremos agradecer la participaci\u00f3n e implicaci\u00f3n de todos los asistentes durante la jornada. Un encuentro muy enriquecedor para todos, donde seguimos compartiendo oficio, conocimiento y una misma manera de entender la panader\u00eda artesanal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>

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