\nTot i que l\u2019empresa ha anat creixent, continuem mantenint el car\u00e0cter familiar i el tracte proper que ens ha caracteritzat sempre. Estem molt arrelats al territori, sent, des del primer dia, una part indeslligable del Pla de l\u2019Estany. Ens abastim exclusivament amb blats de proximitat, tractant \u00fanicament amb cooperatives i agricultors de la prov\u00edncia de Girona i el sud de Fran\u00e7a, garantint la qualitat controlada des de la sembra. A m\u00e9s, continuem treballant amb la il\u00b7lusi\u00f3 i l\u2019esperit innovador del primer dia, traient nous productes al mercat cada any. Aquest afany per aconseguir sempre l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia va fer que la Generalitat de Catalunya ens atorgu\u00e9s el premi PITA pel llan\u00e7ament de la farina Garrotxa l\u2019any 2016.<\/p>\n
Quin \u00e9s el secret de la superviv\u00e8ncia en un sector tan competitiu?<\/strong> Com es conjuga una experi\u00e8ncia tan duradora amb la innovaci\u00f3 i donar resposta a un mercat sempre canviant?<\/strong> “Ens diferencia sobretot la qualitat, l\u2019afany de diferenciaci\u00f3 i la regularitat”<\/p><\/blockquote>\n Innovaci\u00f3 cont\u00ednua…<\/strong> Dit tot aix\u00f2, quins creu que s\u00f3n els principals valors de la seva empresa?<\/strong> I dels seus productes i serveis: quins destacaria com a trets diferencials?<\/strong> Dins dels productes del seu cat\u00e0leg, quins destacaria especialment i per qu\u00e8?<\/strong> I de cara al futur, quins reptes es planteja?<\/strong> Tot i que l\u2019empresa ha anat creixent, continuem mantenint el car\u00e0cter familiar i el tracte proper que ens ha caracteritzat sempre.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13506,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[90,263],"tags":[89,91,92,93,94],"class_list":["post-3535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevista","category-noticia-ca-es","tag-artesanal","tag-farina","tag-pa","tag-qualitat","tag-saludable-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3535"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13505,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions\/13505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farineracoromina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSens dubte l\u2019equip hum\u00e0 \u00e9s l\u2019actiu m\u00e9s important de Farinera Coromina. A m\u00e9s, tenim molt clar que el pa \u00e9s un aliment b\u00e0sic a la nostra dieta i, per aix\u00f2, no es pot convertir en un aliment de consum massiu carregat d\u2019additius amb el cost m\u00e9s barat possible. Creiem en el pa de qualitat, artesanal i saludable.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/farineracoromina.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/entrevista-lluis-coromina-gerent-de-farinera-coromina-1.jpg\")
\nEl fet de ser una empresa familiar de dimensions mitjanes ens permet ser m\u00e9s \u00e0gils en la presa de decisions i tenir un tracte molt personalitzat, tant amb clients com amb prove\u00efdors. El car\u00e0cter familiar ens caracteritza, per\u00f2 tamb\u00e9 la gran aposta per les noves tecnologies i l\u2019esperit de millora, que s\u00f3n claus en la nostra proposta. Busquem sempre facilitar la vida als forners, subministrant-los productes d\u2019alta gamma que els ajudin a diferenciar-se i oferir productes de qualitat.<\/p>\n
\nComptem amb un equip hum\u00e0 preparat i qualificat que, a m\u00e9s de buscar sempre la millora per estar a l\u2019\u00faltima, es caracteritza pel treball en equip i la comunicaci\u00f3 interna. A m\u00e9s, apostem per la formaci\u00f3 cont\u00ednua i per estar sempre atents a les necessitats del mercat. Creiem cegament en les noves tecnologies i, encap\u00e7alat per l\u2019expert en panificaci\u00f3 J\u00e9r\u00f4me Foulquier, el nostre departament d\u2019R+D treballa per desenvolupar nous productes que ajudin els clients a diferenciar-se del mercat. Invertim peri\u00f2dicament per tenir les nostres instal\u00b7lacions adaptades a les necessitats m\u00e9s punteres del moment. Tenim un sistema de producci\u00f3 innovador amb mescladora de farines B\u00fclher, que permet obtenir productes personalitzats de gran qualitat i de manera natural. Disposem d\u2019un laboratori d\u2019\u00faltima generaci\u00f3 i aquest any hem inaugurat un mostrejador autom\u00e0tic que permet realitzar una an\u00e0lisi completa del blat en pocs minuts.<\/p>\n
\nGr\u00e0cies a aquesta adaptaci\u00f3 constant, podem garantir la completa tra\u00e7abilitat en tot el proc\u00e9s. Treballem sempre perqu\u00e8 els nostres clients treguin el m\u00e0xim profit de les nostres farines i puguin desenvolupar adequadament els nous productes, oferint-los formacions i demostracions en el nostre obrador d\u2019\u00faltima generaci\u00f3. Un altre tret diferencial per adaptar-nos al mercat \u00e9s que realitzem assajos de panificaci\u00f3 peri\u00f2dicament per assegurar la seva \u00f2ptima panificaci\u00f3.<\/p>\n
\nEls principals valors de Farinera Coromina s\u00f3n el treball en equip, la comunicaci\u00f3 i la responsabilitat, i el comprom\u00eds amb la feina i el m\u00f3n que ens envolta. Treballem a diari per ser el m\u00e0xim de professionals i rigorosos amb el nostre producte, de manera que som molt autoexigents amb la nostra feina. No oblidem mai el car\u00e0cter familiar i proper de l\u2019empresa, oferint atenci\u00f3 personalitzada tant a clients com a prove\u00efdors. Aquests valors, juntament amb l\u2019afany de millora i l\u2019aposta per la innovaci\u00f3, fan que els resultats ens acompanyin any rere any.<\/p>\n
\nEns diferencia, sobretot, la qualitat, l\u2019afany de diferenciaci\u00f3 i la regularitat. Com he dit, som autoexigents i poc conformistes. Aquest esperit ens fa innovar buscant sempre l\u2019evoluci\u00f3 del pa cap a un producte de qualitat, on el factor artesanal esdev\u00e9 clau. Personalitzem les nostres farines als clients, oferint-los productes a mida, per satisfer sempre les seves necessitats.<\/p>\n
\n\u00c9s dif\u00edcil destacar-ne a algun per sobre dels altres, ja que, actualment, oferim un ampli cat\u00e0leg de productes ecol\u00f2gics de KM-0, a la pedra i de cereals com l\u2019espelta, a m\u00e9s de la gamma Can Trull. Per\u00f2 destacaria la Farina Pirineus, que l\u2019aconseguim amb una mescla equilibrada de diferents tipus de farina. Es tracta d\u2019un producte \u00fanic, obtingut a partir de farina panificable de cilindre i blat panificable superior, barrejada amb farina a la pedra de Moulin de Colagne. Amb la Farina Pirineus s\u2019obt\u00e9 un pa molt sabor\u00f3s i molt ric a nivell nutricional pel seu alt contingut en minerals, vitamines i fibres, amb molta m\u00e9s conservaci\u00f3.
\nUn altre producte diferencial \u00e9s la nostra farina integral 100 %. A difer\u00e8ncia d\u2019altres, cont\u00e9 el 100 % del germen del blat i la totalitat dels diferents tipus de seg\u00f3. Amb aquesta farina s\u2019obt\u00e9 un pa amb un alt contingut en cel\u00b7lulosa, vitamines i minerals, molt apropiat per a les persones que busquen una alimentaci\u00f3 rica en fibra i nutrients. Tant els pans obtinguts amb Farina Pirineus com amb Farina Integral s\u00f3n de digesti\u00f3 f\u00e0cil, ja que tenen un \u00edndex glic\u00e8mic molt m\u00e9s baix que el del pa blanc.<\/p>\n
\nEls principals reptes passen per continuar sent refer\u00e8ncia en farines de qualitat i productes innovadors, oferint el millor servei al client i un assessorament t\u00e8cnic de primer nivell, ampliant la nostra pres\u00e8ncia a nous mercats. Treballarem per continuar sent el partner de fleques i forners, donant sempre suport als professionals del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"