Els nostres blats
Som uns apassionats del blat i ens encanta conèixer de primera mà l’origen del blat i la manera com els agricultors el conreen. Treballem colze a colze amb agricultors locals i cooperatives del sud de França per escollir abans de la sembra les varietats de blat panificable i el procés agrari amb l’objectiu d’augmentar la qualitat dels blats i així obtenir les farines de màxima qualitat que els nostres clients desitgen.
Apart de proveïdors de confiança a les comarques de Barcelona, Girona i Lleida, durant els últim anys hem pogut crear una bona relació amb les principals cooperatives d’agricultors de les regions del sud de França, que ens ofereixen blat panificable de gran qualitat.
Agricultura sostenible i de proximitat
Farinera Coromina, disposa d’un camp d’assaig de varietats de blat a Banyoles on estudiem l’evolució i el comportament de més de 30 varietats diferents de blats panificables. Durant tot l’any fem un seguiment exhaustiu i subministrem als agricultors informació sobre l’evolució de cada varietat i possibles incidències que es poden trobar al llarg de la gestació del blat. A final de la campanya realitzem un resum estadístic i publiquem les nostres recomanacions per la sembra, una informació clau que ajudarà a l’agricultor a escollir el cultiu més rentable per a ell.
