Moulin de Colagne

Harinas a la piedra, la artesania y experiencia de generaciones

Las harinas del Moulin de Colagne se caracterizan por ser 100% a la piedra, con una granulometría muy fina e incorporando todo el germen del trigo. Los trigos son cuidadosamente seleccionados con las cooperativas de la región, lo que permite garantizar una excelente regularidad de las harinas.

Todas las harinas a la piedra del Moulin de Colagne están elaboradas con piedra de sílex centenarias. El sistema Söder, exclusivo del Moulin de Colagne, permite afinar las sémolas gracias a una abrasión suave y no con compresión como en los cilindros clásicos. Como resultado, nos encontramos con unas harinas que admiten más agua, conservan más nutrientes, mejoran la conservación del producto final, i que generan unos aromas y sabores más intensos y persistentes.

Meule

Farinera Coromina, farines a la pedra, farina Meule T65Meule T65

Farinera Coromina, farines a la pedra, farina Meule T80 ColagneMeule T80 Colagne

Farinera Coromina, farines a la pedra, farina Meule T80 LevainMeule T80 Levain

Farinera Coromina, farines a la pedra, farina Meule T150Meule T150

Farinera Coromina, farines altres cereals a la pedra, farina Seigle T130Centeno T130

Farinera Coromina, farines altres cereals a la pedra, farina Seigle T170Centeno T170

Farinera Coromina, farines altres cereals a la pedra, farina Blé SarrasinSarraceno

Haubanne

Farinera Coromina, farines línia Haubanne, farina Mie CrèmeMie Crème

Farinera Coromina, farines línia Haubanne, farina Tradition FrançaiseTradición Francesa

Tradición Prestige Amandine

Farinera Coromina, farines línia Haubanne, farina Haubanne CéréalesHaubanne Céréales

Farinera Coromina, farines línia Haubanne, farina Haubanne GrainesHaubanne Graines

Farinera Coromina, Farines de la línia Haubanne, Farina ViennoiseHaubanne Viennoise

Panettone

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