Gran Força 00

Farina de gran força sense ingredients afegits, destinada a tots els professionals que desitgen una farina de gran força amb una excel·lent extensibilitat. Aquesta farina permetrà elaborar croissants, coques de Sant Joan, brioche, pa de llet, pans de motllo, etc. sense cap tipus d’additiu. Gràcies als blats emprats, aquesta farina pot aguantar llargues fermentacions i també períodes de congelació sense haver de ser corregida amb àcid ascòrbic o millorants panaris.

D’altra banda, les seves característiques fan d’aquesta farina “la farina” per elaborar pizzes estil napolità, focaccies i ciabattes d’alta qualitat.

Categoria:
Menú