Harina ideal para la elaboración de baguettes, barras de cuarto o de medio elaboradas con procesos diversos. Esta harina es apta para ser trabajada con divisora de pistón o con fermentación en bloque y divisora hidráulica. Con la Harina Baguette conseguirá unas barras de corteza crujiente y miga cremosa con una conservación de calidad y un sabor inconfundible.