La Harina Ecológica Integral de Fuerza es el resultado de la selección de los mejores trigos de fuerza ecológicos en una estrecha colaboración con los agricultores de la provincia de Girona. Contiene todo el salvado del trigo y el germen, lo que nos lleva a tener el 100% del cereal en todos sus atributos. Su alta capacidad de absorción la convierte en una referencia del mercado de harinas ecológicas integrales. También es una excelente opción para trabajar en largas fermentaciones en bloque y en pieza, con altas proporciones de masa madre, y para obtener unos panes de molde 100% integrales.