Mélange 6 Graines

La Mélagne 6 Graines es una mezcla de 6 semillas de alta calidad elaborada por Moulin de Colagne.

La Mélagne 6 Graines es apreciada por sus virtudes nutritivas y también por el hecho que permite personalizar las creaciones ofreciendo unos sabores y aromas muy agradables.

El trabajo del molino de sílex:

Una herramienta que alía el savoir-faire de ayer con la tecnología de hoy. Fundado sobre el principio de la abrasión con el molino de sílex y del Söder. Esta técnica permite:

  • Conservar los gérmenes de trigo a la harina
  • Conservar los nutrientes
  • Conservar los ácidos grasos esenciales
  • Conservar las vitaminas
  • Conservar las fibras

Los elementos minerales y los oligo-elementos.

Tener una hidratación superior del 4 al 8%.

Una mejor fermentación gracias a la presencia de los gérmenes del trigo.

Un pan más aromático y sabroso. Mejor conservación del pan de forma natural.

Información adicional

Formato

25kg

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