T55 Colagne

La harina T55 Colagne también conocida como “Harina de Froment” la recomendamos para elaborar pasteles, pastas, pizzas y panes de alta hidratación.

Su fórmula, hecha con trigos de alta calidad y proteína, incorpora un premix especialmente pensando para la realización de pan común pero de calidad superior y en larga fermentación. Se puede utilizar sola o mezclando otras harinas. También la recomendamos para la realización de salas tipos bechamel. Fácil de trabaja, ofrece los preparados una textura ligera sin grumos.

W: 240-260

P/L: 0,80-1,20

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Formato

25kg

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