Una vez aprobada la nueva Norma de Calidad del Pan, hablamos con Jérôme Foulquier, técnico panadero de Harinera Coromina sobre los principales cambios que supone su aplicación.

El fin de semana del 29 de febrero se celebra en Girona 'La Fira més dolça' y nosotros somos patrocinadores. Esta feria engloba los sectores de la pastelería, confitería y chocolate. Se