Farines úniques dissenyades al nostre Obrador de Can Trull que permeten elaborar productes artesans clarament diferenciats.
Farines convencionals essencials en qualsevol obrador per a la producció de pans tradicionals i de màxima regularitat.
Farines integrals al 100% que contenen el gra enter per a l’elaboració de productes integrals.
Farines ecològiques d’alta qualitat. Gràcies a l’àmplia gamma de productes, un obrador 100% ecològic és possible.
Farines 100% a la pedra del Moulin de Colagne amb la millor qualitat i regularitat del mercat. Úniques i inigualables.
Qui va dir que la millor farina per pizzes havia de ser italiana? Aquestes creacions úniques colmaran les aspiracions dels pizzaiolos més exigents.
Productes dissenyats especialment per elaborar els productes tradicionals de cada zona.
Les farines més regulars i productives pels fabricants de xurros i porres, aguantant tot tipus de processos de producció.
Espelta, sègol, llavors, farina i sèmola de blat dur, blat de moro, quinoa, fajol… Qui no innova és perquè no vol.
Ens adaptem a les teves necessitats dissenyant-te una farina exclusiva per a tu perquè puguis elaborar un producte únic en el mercat.
Una vez aprobada la nueva Norma de Calidad del Pan, hablamos con Jérôme Foulquier, técnico panadero de Harinera Coromina sobre los principales cambios que supone su aplicación.
Des de l’1 de juliol ha entrat en vigor la nova llei del pa. Els pans integrals hauran de ser amb farina integral 100%, que continguin el gra sencer del cereal.
Tot i que l’empresa ha anat creixent, continuem mantenint el caràcter familiar i el tracte proper que ens ha caracteritzat sempre.
Segueix el nostre dia a dia i no et perdis cap novetat.
Informació mensual útil per a qualsevol forner artesà.
