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Harinas para Pan

01

Calidad y Proximidad

Nuestras harinas para pan son la referencia del mercado para la elaboración de pan artesano de calidad. Harinas limpias, 100% trigo de proximidad. Gracias a nuestro exclusivo sistema de clasificación de trigos y de molturación garantizamos la estabilidad y facilidad en el trabajo que necesitan los mejores panaderos artesanos.

Harinas para Pastelería

02

Croissants y Otros

La perfecta combinación entre una excelente proteína y una óptima extensibilidad. Ideales por croissants, brioche, hojaldre,…

Harinas para Pizza

03

Pizza Edition

Inspirados en la genuina tradición napolitana, esta gama de harinas es fruto de la fusión de nuestro conocimiento experto en molinería y de la manera de trabajar las masas de los pizzaioli italianos.

Noticias

¿ Una buena fermentación ? 

25 julio, 2023 |

En busca de una "buena fermentación", nos adentramos en un fascinante mundo de posibilidades. ¿Cuándo podemos considerar que hemos logrado una fermentación exitosa? ¿Hablamos de una masa elaborada únicamente con masa madre natural? ¿O

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