Des de Farinera Coromina continuem ampliant la nostra gamma de farines 100% Ecològiques.
Aquesta vegada, us volem parlar de la Florence Aurora ECO, una nova farina ecològica de proximitat on el blat ha estat conreat al Parc Natural dels Aiguamolls de l’ Empordà. Hem volgut recuperar un blat antic com és la varietat Florence Aurora (“Triticum Aestivum”) que va deixar de ser conreat a favor d’altres varietats més productives i rendibles en 1963 i on actualment el seu cultiu a nivell mundial és limitat.
Avui dia, enfront de la consciència sostenible i de medi ambient que s’està establint entre els consumidors i la tendència creixent del consum de pa artesà de qualitat, volíem continuar oferint un ventall més ampli de farines ecològiques, treballant amb agricultors de la regió amb la finalitat de desenvolupar i potenciar cadascuna agricultura sostenible.
Es caracteritza per ser una farina molt versàtil que permet elaborar tot tipus de pans molt saborosos, amb unes molles ben alveolades i unes escorces ben caramel·litzades. A més, aquesta farina proporciona molta fibra, àcids grassos vitals per al sistema nerviós i és una excel·lent font de Magnesi, Ferro, Fòsfor, Vitamina E, B1 i B2, Potassi, Coure i Zinc.
Us animeu a provar-la? Estem segurs que us encantarà.
