Orígens
Més de 125 anys al teu costat
A Farinera Coromina creiem en un pa de qualitat, artesanal i saludable. En ple segle XXI, creiem que l’alimentació ha de basar-se en 3 pilars fonamentals: qualitat, salut i respecte pel medi ambient. Només així podrem garantir que els nostres fills creixin com es mereixen i fem del planeta un lloc millor per a ells.
Fundada l’any 1897, Farinera Coromina destaca pel seu caràcter familiar, esperit d’innovació i afany de millora continua. Des de 2013 Lluís Coromina Unzueta, 5ª generació de la família fundadora, dirigeix l’empresa amb l’objectiu de mantenir la proximitat i el tracte personalitzat al client que sempre ens ha caracteritzat, consolidant-la com una referència del sector i partner dels millors forners.
Els principals valors de l’empresa són el treball en equip, la comunicació i el compromís amb el món que ens envolta.
La nostra missió és facilitar la vida als forners, subministrant-los farines d’alta gamma que els ajudin a diferenciar-se i a obtenir productes d’alta qualitat, a més d’assessorar-los durant tot el procés.
Qualitat
Proximitat
Ens proveïm exclusivament de blats de proximitat, seleccionant les millors varietats i controlant tota la cadena de valor des de la sembra amb l’objectiu de garantir la màxima qualitat, contribuint d’aquesta manera a una agricultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient. A més a més, gràcies a l’acord amb la nostra pròpia comercialitzadora d’energia, Agrienergia, tota l’energia que utilitzem pel nostre molí prové exclusivament de fonts renovables.
En conseqüència, més d’un segle després, Farinera Coromina segueix sent el partner de referència dels forners que busquen diferenciar-se a través de la qualitat, acompanyant-los en tot el procés per aconseguir productes que conquistin a un consumidor cada vegada més exigent.
Innovació
Amb un equip humà altament qualificat, no només oferim farines d’alta gamma, sinó que també assessorem tècnicament als nostres clients en el nostre Obrador de Can Trull, convertit avui en un dels referents de la panaderia artesanal, on la innovació i la formació són una constant. Actualment ja són més de 1.000 els professionals del sector que han gaudit d’ell, aprenent i consolidant l’ús de farines i tècniques d’alta gamma.
L’afany de millorar i innovar fa que cada any es presentin nous productes de primera qualitat al mercat. Així doncs, l’any 2016 vam obtenir el reconeixement al nostre esforç innovador amb el Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària, concedit per la Generalitat de Catalunya, pel llançament de la Farina Garrotxa.
El cereal
Producte local
Els nostres blats
Som uns apassionats del blat i ens encanta conèixer de primera mà l’origen del blat i la manera com els agricultors el conreen. Treballem colze a colze amb agricultors locals i cooperatives del sud de França per escollir abans de la sembra les varietats de blat panificable i el procés agrari amb l’objectiu d’augmentar la qualitat dels blats i així obtenir les farines de màxima qualitat que els nostres clients desitgen.
Apart de proveïdors de confiança a les comarques de Barcelona, Girona i Lleida, durant els últim anys hem pogut crear una bona relació amb les principals cooperatives d’agricultors de les regions del sud de França, que ens ofereixen blat panificable de gran qualitat.
Agricultura sostenible
Farinera Coromina, disposa d’un camp d’assaig de varietats de blat a Banyoles on estudiem l’evolució i el comportament de més de 30 varietats diferents de blats panificables. Durant tot l’any fem un seguiment exhaustiu i subministrem als agricultors informació sobre l’evolució de cada varietat i possibles incidències que es poden trobar al llarg de la gestació del blat. A final de la campanya realitzem un resum estadístic i publiquem les nostres recomanacions per la sembra, una informació clau que ajudarà a l’agricultor a escollir el cultiu més rentable per a ell.
Història de La Fundació Lluís Coromina
Compromís Social
La Fundació Lluís Coromina, constituïda per l’empresari Lluís Coromina Isern l’any 2007, desenvolupa activitats en l’àmbit de les arts, de l’atenció a les persones i de la preservació de la natura i els animals i de l’entorn paisatgístic.
La Fundació té tres seus: A Banyoles, l’Espai Eat Art i El Puntal: laboratori de les arts; i a Porqueres el centre d’acollida temporal d’animals La Perpinyana.
La primera d’elles està especialitzada en temes d’art i alimentació des d’una vessant multidisciplinar. Autors com els germans Roca, Ferran Adrià, Andreu Carulla, Rosalía Banet o Francesc Guillamet han exposat a l’espai.
El Puntal es constitueix com el laboratori creatiu on hi ha allotjada la productora cinematogràfica Andergraun –Albert Serra–, les teatrals Cor de Teatre i Eironeia –Joan Solana–, la productora Alter Sinergies –organitzadora del Festival de la veu de Banyoles (a)phònica- així com projectes d’art especial amb la col·laboració de la Fundació Mas Casadevall i Fundació Estany. També difon els fons d’art de Lluís Vilà, Rafael Marquina i Carles Fontserè.
El centre d’acollida animal la Perpinyana disposa de la col·laboració de la Fundació Mona i Associació Faada.
