Gran Fuerza 00

Harina de Gran Fuerza, sin aditivos, especialmente diseñada para profesionales que buscan una harina de alta fuerza con excelente extensibilidad. Esta harina es perfecta para la elaboración de croissants, cocas de San Juan, brioche, panes de leche, panes de molde, entre otros, sin necesidad de ningún tipo de aditivo.

Gracias a los trigos utilizados, esta harina puede aguantar largas fermentaciones y también periodos de congelación sin tener que ser corregida con ácido ascórbico o mejorantes de panificación.