Farina ideal per a l’elaboració de baguets, barres de quart o de mig elaborades amb processos diversos. Aquesta farina és apta per ser treballada amb divisora de pistó o amb fermentació en bloc i divisora hidràulica. Amb la Farina Baguette aconseguirà unes barres de crosta cruixent i molla cremosa amb una conservació de qualitat i un sabor inconfusible.