Gran Força 00

Farina de Gran Força, sense additius, dissenyada especialment per a professionals que busquen una farina d’alta força amb una excel·lent extensibilitat. Aquesta farina és perfecta per a l’elaboració de croissants, coques de Sant Joan, brioche, pans de llet, pans de motlle, entre altres, sense necessitat de cap tipus d’additiu.

Gràcies als blats utilitzats, aquesta farina pot suportar llargues fermentacions i també períodes de congelació sense necessitat de ser corregida amb àcid ascòrbic o millorants de panificació.