La Farina Garrotxa és la guanyadora del premi PITA 2016 (Premi d’Innovació Tecnològica Alimentària). Aquesta farina única permet elaborar uns pans de sègol molt gustosos amb qualsevol tècnica de panificació. A més, admet uns alts percentatges d’hidratació i dona uns pans de llarga conservació amb uns índexs glicèmics baixos degut al seu alt contingut en fibra. La farina Garrotxa és interessant per elaborar pans de nous, de panses, etc.