Esta harina a la piedra permite elaborar trabajos de diferentes niveles técnicos, de los más sencillos (directo con levadura) a los más exigentes (largas fermentaciones con masas madres naturales). También permite elaborar masas madre naturales ideal para panes ecológicos con harinas a la piedra o de cilindro. Asociada con nuestra gama de harinas ecológicas de cilindro, desarrollará una gama más amplia de panes ecológicos.