Es caracteritza per tenir una molt bona extensibilitat de forma natural ideal per a l’elaboració de masses al pur estil francès. Són farines que admeten tota mena de processos de treball ja sigui en directe, en bloc en fred, fermentació controlada, etc.
Les nostres farines de pa són les farines panificables de referència en el mercat per l’elaboració dels pans tradicionals de màxima qualitat i regularitat, pa artesà. Aquestes són necessàries en tot obrador artesanal enfocat a la producció de pans tradicionals de gran qualitat.
Les nostres farines de pa són les farines panificables de referència en el mercat per l’elaboració dels pans tradicionals de màxima qualitat i regularitat, pa artesà. Aquestes són necessàries en tot obrador artesanal enfocat a la producció de pans tradicionals de gran qualitat.