És Farina de Girona 1

Amb la varietat de blats que conformen la “És farina de Girona 1”, obtenim una farina de mitja força, que és ideal per a treballar en cambra de fermentació controlada i fermentació en bloc en cambra de refrigeració.

Aquesta farina de Km 0 és ideal per a fer un pa de pagès, més saborós, amb un bon volum i un nivell d’hidratació més alt de l’habitual. És perfecte per fer qualsevol tipus de peça que requereixi una farina d’alta qualitat amb un bon nivell de gluten.