La farina Haubanne Tradició Francesa de Moulin de Colagne compleix estrictament amb la normativa “Pain de Tradition Française” que va revolucionar la qualitat del pa francès a partir de l’any 1993. Un equilibri únic que dona com a resultat una farina amb una polivalència d’ús ideal per elaborar pans de tradició francesa molt rics en llargues fermentacions amb o sense massa mare. S’ha convertit en la “Farina de Tradició Francesa” dels obradors més exigents, donant uns pans molt gustosos i que compleixen amb les normatives més estrictes.