La harina Haubanne Tradición Francesa de Moulin de Colagne cumple estrictamente con la normativa “Pain de Tradition Française” que revolucionó la calidad del pan francés a partir del año 1993. Un equilibrio único que da como resultado una harina con una polivalencia de uso ideal para elaborar panes de tradición francesa muy ricos en largas fermentaciones con o sin masa madre. Se ha convertido en la harina de Tradición Francesa de los obradores más exigentes, dando unos panes muy gustosos y que cumplan con las normativas más estrictas.