La Meule Cardabelle es el resultado de la experiencia de Moulin de Colagne en la elaboración de harinas especiales de alta calidad. Su composición nos da la posibilidad de elaborar unos panes muy sabrosos con toques de centeno. Esta harina a la piedra es ideal para ser trabajada en largas fermentaciones y con hidrataciones altas. Parte del éxito de tu obrador será realizar baguettes, chuscos, hogazas o coronas con la Meule Cardabelle.