Desde Farinera Coromina seguimos ampliando nuestra gama de harinas 100% Ecológicas. Esta vez, os queremos hablar de la Florence Aurora ECO, una nueva harina ecológica de proximidad donde el trigo ha sido cultivado

Desde el 1 de julio ha entrado en vigor la nueva ley del pan. Los panes integrales tendrán que ser con harina integral 100%, que contengan el grano entero del cereal.

Una vez aprobada la nueva Norma de Calidad del Pan, hablamos con Jérôme Foulquier, técnico panadero de Harinera Coromina sobre los principales cambios que supone su aplicación.

El fin de semana del 29 de febrero se celebra en Girona 'La Fira més dolça' y nosotros somos patrocinadores. Esta feria engloba los sectores de la pastelería, confitería y chocolate. Se