Artesana

La harina Artesana esta hecha para elaborar unos panes comunes de excelente calidad. Es una harina con un potencial de hidratación superior a la media, muy fácil de trabajar a mano y de forma mecanizada, además de tener un mayor nivel de conservación.

Las mezclas de harinas panificables y a la piedra utilizadas por su formulación hacen de esta harina una solución innovadora.

Con la harina Artesana obtendréis unos panes con una corteza ligeramente rústica y un muelle amarillento e irregular. Es rica en sabor y aroma. Su polivalencia permite trabajarla en directo, en bloque en frío o en fermentación controlada.