Harina de Centeno T130

La harina de Centeno T130 a la piedra de Moulin de Colagne es una harina semi-integral rica en fibra que se puede utilizar directamente para la elaboración de masas madre de centeno o bien mezclada con la Harina Pirineos para la elaboración de panes rústicos. La Harina de Centeno T130 es ideal para la elaboración de los famosos “Seigle Auvergnat” 100 % centeno con masa madre de centeno. También se puede asociar a harinas de fuerza para conseguir panes de molde rústicos muy gustosos y tiernos.