Farina 5E

La Farina Nº5E representa l’excel·lència en farines panificables de força mitjana. 100% neta i sense additius, destaca per la seva gran capacitat d’absorció, extensibilitat i sabor, permetent obtenir pans de qualitat excepcional. És ideal tant per a processos en directe com per a bloc fred (fins a un 70% d’hidratació) o fermentació controlada.

Per als amants del pa candeal, ofereix resultats òptims, tant en fermentació directa com controlada.

A més, la seva resistència a llargues fermentacions amb massa mare natural aporta pans amb molt de sabor i caràcter.