Farina de Blat de Moro

La nostra farina de Blat de Moro està elaborada amb 100% blat de moro groc. S’utilitza de manera general per masses escaldades amb uns percentatges elevats d’aigua (150%) per integrar-la fàcilment a fórmules de pans d’espelta i blat de moro, per exemple. També es pot utilitzar per empolsar les teles de lli o, un cop barrejada amb farina panificable tradicional per donar un toc cruixent a les crostes dels pans rústics, per exemple. La Farina de Blat de Moro és ideal per donar un toc dolç a les creacions.