Harina 5E

La Harina Nº5E representa la excelencia en harinas panificables de media fuerza. 100% limpia y sin aditivos, destaca por su gran capacidad de absorción, extensibilidad y sabor, permitiendo obtener panes de calidad excepcional. Es ideal tanto para procesos en directo como para bloque frío (hasta un 70% de hidratación) o fermentación controlada.

Para los amantes del pan candeal, ofrece resultados óptimos, ya sea en fermentación directa o controlada.

Además, su resistencia a largas fermentaciones con masa madre natural aporta panes de gran sabor y personalidad.