Tradición Prestige Amandine

La harina Haubanne de Tradición Prestige Amandine está elaborada para permitir a los panaderos adeptos a las altas hidrataciones elaborar unos panes de tradición francesa excepcionales en larga fermentación. Su capacidad de absorción la convierte en una referencia en muchos obradores que buscan harinas de tradición francesa capaces de aguantar altos porcentajes de agua y fermentaciones largas en frío, con o sin masa madre.