Un any més amb l’equip espanyol de panettone
Farinera Coromina, un any més amb l'equip espanyol de panettone Del 13 al 17 d’octubre de 2025, Verona (Itàlia) acollirà una nova edició de la Copa del Món de Panettone per
Brioixeria tradicional i d’avantguarda: així van ser les nostres darreres jornades
Brioixeria tradicional i d'avantguarda: així van ser les nostres últimes jornades a Barcelona i València. A Farinera Coromina creiem que el coneixement compartit és la base del creixement a l'ofici artesà.
Més de 80 Agricultors de Grains D’Oc ens visiten
Més de 80 Agricultors de Grains D’Oc ens visiten Hem tingut honor de rebre més de 80 agricultors de la cooperativa Grains D’Oc (Toulouse, França.) A Farinera Coromina, estem plenament compromesos
Ens convertim en l’únic productor de farina a les comarques gironines
Estem molt contents d'anunciar que hem adquirit la marca Farines Sunyer, una empresa amb més de 100 anys d'història a la Bisbal d’Empordà. Amb aquesta adquisició, ens convertim en l'únic
Proud Sponsor of EPGB
Ens emociona anunciar la nostra col·laboració amb l'EPGB (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona)! Farinera Coromina atorgarà una beca a un estudiant per completar la formació a l'estranger. És un
Farinera Coromina Finalista als premis Pita 2022 amb la farina Florence Aurora Eco
Farinera Coromina Finalista als premis Pita amb la farina Florence Aurora, elaborada a partir de la recuperació d'un blat antic. Farinera Coromina, una empresa amb més d'un segle d'experiència en la
Una bona fermentació ?
A la recerca d'una "bona fermentació", ens endinsem en un fascinant món de possibilitats. ¿Quan podem considerar que hem aconseguit una fermentació exitosa? ¿Parlem d'una massa elaborada únicament amb massa mare
Masterclass de Panettone i massa mare impartit pel professional José Romero.
Un cop més Farinera Coromina i Moulin de Colagne ens hem ajuntat per organitzar juntament amb José Romero , un dels experts més reconeguts del nostre país en l'elaboració de l'anomenat
Jornada Tècnica a València en col·laboració amb el Gremi de Forners i Pastissers de València i COTEPA.
El passat 8 de febrer vam realitzar una jornada tècnica a València, exclusiva per a forners artesans professionals. Dirigida pel mestre forner Jérôme Foulquier, director de R+D de Farinera Coromina i
Jornada Tècnica a València en col·laboració amb el Gremi de Forners i Pastissers de València i COTEPA.
El passat 8 de febrer vam realitzar una jornada tècnica a València, exclusiva per a forners artesans professionals. Dirigida pel mestre forner Jérôme Foulquier, director de R+D de Farinera Coromina i
Nova col·laboració amb Ceoppan
Aquest any 2022 hem iniciat una nova col·laboració amb la Confederació Espanyola de Fleca, Brioixeria i Afins (CEOPPAN), per la qual patrocinarem i exercirem com a socis col·laboradors de la Selecció Espanyola de Fleca Artesana
Adapta’t a la nova llei del pa amb les integrals Coromina
Des de l’1 de juliol ha entrat en vigor la nova llei del pa. Els pans integrals hauran de ser amb farina integral 100%, que continguin el gra sencer del cereal.
